名古屋 | 日本百佳鳗鱼餐厅——炭烧鳗富士总店。

来到名古屋，怎能不尝尝鳗鱼呢？
离开前的最后一个下午，我特意前往舞鹤站附近的山王通，光顾了这家名为“炭烤鳗鱼藤”（Sumiyaki Unafuji）的传统炭烤鳗鱼店。

这家店在日本百佳鳗鱼餐厅中排名第23位，名不虚传。餐厅上午11点开门，那时里面已经坐满了三四桌客人，看起来都是当地人。想要品尝名店的美味，秘诀就是一开门就去，避免排长队。

名古屋的鳗鱼饭有三种吃法：

✓ 第一碗：品尝原味。酥脆香喷喷的鳗鱼皮搭配鲜嫩细腻的鳗鱼肉，品质上乘。淋上特制的甜酱，再融合炭火烤制的烟熏香气，简直美味极了！

✓ 第二碗：加入芥末和葱花。芥末的辛辣刺激着味蕾，为这道菜增添了层次感。✓

第三碗：将高汤浇在米饭上，做成鳗鱼茶泡饭。这种做法令人惊喜，避免了浓郁的鳗鱼饭过于厚重。

我还点了限量供应的鳗鱼肝，真是物超所值——它堪称一道美味佳肴，甚至比鳗鱼肉本身还要令人惊艳！

鳗鱼饭盛放在木碗中，更显档次。套餐还包括蛤蜊汤和腌菜，是一顿非常令人满意的餐点。看来名古屋的餐饮业确实令人印象深刻。

住烧宇奈富士总店
炭焼うな富士
✓ 营业时间：11:00-14:30、17:00-20:30
✓ 地址：Japan〒466-0058 爱知县名古屋昭和区白根1丁目−1−4 プreザntto白金1阶

作者：Mountain | 2025年6月25日