本地手工酱油

位于鼓东的广德龙酱油园主要以批发为主，因此鲜为人知。酱油园由彭氏家族创立，最初位于九龙城，后迁至荃湾杨屋道。之后，由于政府兴建新市镇，又迁至上水鼓东。酱油

园出产多种产品，包括特级生抽、原味酱油、红豆沙和莲蓉。酱油用途广泛；原味酱油，又称味噌，味道浓郁；莲蓉和红豆沙则常用于制作点心。临近中秋节，酱油园会推出限量版红豆沙和白莲蓉月饼。

晾晒场主要用于酿造酱油和味噌，而仓库和工坊则位于酱油园后方。坚持手工制作的酱油园实属罕见。这次探访，我趁机购买了特级淡酱油、原味酱油和月饼。

酱油园所在的土地已被规划开发，土地征用即将完成。工匠们也即将退休。如果您想去参观，请尽快前往。

地址：鼓东95号地段，约754-755A。

产品：酱油、味噌、红豆沙、莲蓉。

作者：ivy kamchui | 2025年10月4日