🍜 麺处WAKA – 新泻的大胆口味和友好氛围

在新潟逗留期间，我们一家人一直在寻找好吃的拉面，而“面処WAKA”（Mendokoro WAKA）这家店备受好评——果然名不虚传！这家拉面店离我们住的酒店（Dormy Inn）很近，步行即可到达，非常方便。店里的汤底浓郁鲜美，令人印象深刻。我尤其喜欢他们汤底的醇厚，我猜是用海鲜高汤熬制的——这与常见的猪骨汤底截然不同。

我点了一碗麻辣拉面，辣味十足！辣度浓郁却又恰到好处，绝对能满足嗜辣者的味蕾。劲道十足的粗面条完美地吸收了汤汁，而且分量也很足。

点餐是在入口处的自动售货机完成的，这在日本很常见。我和厨师聊得很开心，他竟然会说普通话！他热情友好，而且对我们来自哪里很感兴趣。这种人与人之间的亲切交流，让整个用餐体验更加完美。

强烈推荐给喜欢浓郁风味、略带辣味、以及热情好客的拉面爱好者。

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作者：Crumpled Nomad | 2025年6月22日