内里酿造，外里招牌：沼津的“迷人啤酒酒吧”体验

静冈县第三大城市沼津市以其壮丽的自然风光而闻名，包括骏河湾、足座山，甚至远处的富士山。在市中心以南约3公里处，加纳川汇入骏河湾的地方，坐落着沼津港——一个繁荣的渔业和旅游业中心。从港口向南北延伸，游客可以探索诸如以风景如画的白色沙滩和松树林而闻名的千本滨海滩，以及建于明治时代后期的历史悠久的沼津御苑等景点。这些地方展现了该地区宁静祥和且历史底蕴深厚的氛围。沼津的魅力源于其内在的培育和外部的影响，也体现在其饮食文化中。①

沼津鱼市啤酒屋（图2-6）
如今，精酿啤酒已成为沼津美食文化中不可或缺的一部分。从沼津站步行约30分钟即可到达港口，沿途分布着多家啤酒厂和品酒室，吸引着众多渴望体验精酿啤酒之旅的游客。其中，“贝尔德啤酒”（Baird Beer）尤为知名。这家啤酒厂由加州人布莱恩·贝尔德（Bryan Baird）和他的妻子于2000年代初日本精酿啤酒热潮期间创立，如今已成为连接日本和美国的桥梁。贝尔德啤酒最初是一家小型微型啤酒厂，年产量仅几十升，但凭借其纯正的风味和以农业及天然原料为基础的理念而声名鹊起。如今，它已成为日本领先的精酿啤酒品牌之一。
虽然啤酒厂已迁至修善寺，但原沼津港的厂址仍然保留着“沼津鱼市品酒室”（Numazu Fishmarket Taproom）。品酒室拥有趣味十足的小木屋式建筑风格，地理位置优越，可俯瞰港口，因此吸引了众多游客。贝尔德啤酒的魅力不仅在于其口感，更在于其匠心独运的设计和命名，体现了对沼津乃至日本的深刻理解。例如，“沼津拉格啤酒”采用伊豆的软水酿造，酒标上描绘了停泊在沼津港的船只。“侘寂日本淡色艾尔啤酒”融合了当地的绿茶和芥末，酒标展现了传统日式房屋的幽暗优雅。“黑船波特啤酒”的灵感源自江户时代后期下田港的历史性开港，口感浓郁苦甜，酒标设计引人注目，令人联想起浮世绘艺术。酒吧还供应炸鱼薯条等当地特色菜肴，与丰富的啤酒选择相得益彰。坐在窗边，您可以一边欣赏夕阳下船只的美景，一边品尝琥珀色的啤酒。水面上的涟漪轻柔荡漾，更增添了这份宁静与惬意。
交通：从沼津站乘坐巴士约10分钟。
菜单示例：啤酒（500毫升）：900日元，啤酒品鉴套餐（140毫升 x 3种）：800日元，沼津炸鱼薯条：950日元

② Frank BAR（照片1、7-10）
沼津自古以来就是达官显贵的度假胜地，皇居便是其中的典范。这段历史很早就将东京的西式餐饮文化带到了沼津，并孕育了当地精致的美食风情。其中最具代表性的便是“酒吧”文化。沼津车站附近的市中心聚集着众多知名酒吧，是酒吧爱好者的天堂。其中，即将迎来60周年庆的“Frank BAR”堪称传奇，它塑造并推动了沼津的酒吧文化。酒吧坐落在一栋神秘的两层西式建筑内，螺旋楼梯通往吧台和就餐区。“BAR”一词本身就源于美国的吧台酒吧，这是酒吧里一位知识渊博的员工分享的文化小知识。这里的调酒师
技艺精湛，他们精心调制的鸡尾酒饱含着对当地的自豪感。例如，“西西里司机”鸡尾酒选用骏河湾沿岸西须良地区种植的血橙，色泽鲜艳，柑橘风味清新怡人。酒吧氛围略带神秘，同时又娓娓道来沼津的历史故事，令人对这座城市丰富的文化底蕴印象深刻。
交通：从沼津站步行约5分钟。

作者：hanakin_kozakura | 2025年5月24日