丽江古镇特色美食——柴火鸡（鸿峰餐厅）

#2025年3月

好去处 来丽江古城吃“柴火鸡”吧！
乍一看，你可能会以为是吃起来干巴巴、有股木头味的火鸡，但其实是用木头烤的鸡！大理、丽江、泸沽湖三大特色菜：柴火鸡、蘑菇石锅鸡和蒸石锅鱼。

我选择了丽江古城香格里拉大街上的鸿峰餐厅，点了招牌柴火鸡。老板先生火，热锅大火翻炒，然后盖上锅盖焖至鸡肉熟透。整个烹饪方法和港式花雕鸡很像，味道也和三杯鸡相似，咸香可口。

更特别的是，它不配白米饭，而是配锅边的薄饼，和咸香的鸡肉一起吃。薄饼中和了鸡肉的油腻感，增添了一丝清爽的甜味！值得一试。

#云南旅游 #丽江古城 #柴火鸡

作者：Mountain | 2025年4月4日