抚慰心灵的食物

📍地址：日本大阪市中央区难波1丁目1-16，邮编：542-0076。🏖
氛围/设施：温馨舒适的老式街坊餐厅。💡
亮点：价格实惠，鳗鱼料理品质上乘。💵
人均消费：30美元。⭐️
评分：4/5。Hozenji

Yamakazu 隐匿于法善寺附近一条静谧的小巷中，是我在日本🇯🇵😋吃过的最佳鳗鱼餐厅之一。这家温馨的两层小店散发着传统日式家庭的温暖气息，让用餐体验既温馨又充满怀旧情调。Hozenji

Yamakazu 的独特之处在于其正宗的大阪风味鳗鱼料理——即使在日本也难得一见。与关东鳗鱼料理先烤后蒸再烤的做法不同，这里的鳗鱼先蒸熟以确保肉质鲜嫩，再涂上浓郁的自制照烧酱，最后用明火炭烤至微焦。

这道酱汁堪称一绝——味道浓郁却不喧宾夺主，完美衬托出鳗鱼本身的鲜美。炭火的烟熏香气更添层次，令每一口都回味无穷。搭配一碗香喷喷的米饭，更是锦上添花，成就了一道既温暖又令人满足的美味佳肴。除了美食之外，法善寺山和的氛围也为其增添了魅力。小巧温馨的用餐环境宛如一处世外桃源，从食材的品质到烹饪的匠心，每一个细节都体现了对传统的尊重。如果您是鳗鱼爱好者，或者只是想在大阪寻找一顿非凡的美食，

那么法善寺山和绝对是您的不二之选。#osakafoodie #localfood #osaka #osakanamba #unagilover

釜山王子发帖 | 2025年1月31日