小巷深处，星级现代融合料理，一场美味与视觉盛宴。

位于屏东的“美食家”西竹现代融合料理，取自主厨父母姓氏的最后几个字，以此表达对父母的感恩之情。她希望在经营自己的餐厅时，能够始终保持对父母的关爱之心，并将这份感恩与用心融入每一道菜肴之中。

这种“感恩”的精神也体现在主厨的烹饪中，她对食材的精挑细选体现得淋漓尽致。这位出生于屏东的主厨优先选用本地食材，秉持绿色饮食文化的理念，不使用农药，坚持有机种植。我们尤其注重肉类食材的新鲜度，致力于为顾客呈现最地道的美味。

新鲜食材直接从产地送到餐桌，精湛的烹饪技艺打造出独具特色的菜肴。简单的食材与复杂的烹饪过程，赋予每一道菜丰富的层次感和深度。这位曾在米其林餐厅接受过培训的主厨，对每一位到访的顾客都心怀感激，让食材和酱汁谱写出一曲动人的旋律，唤醒你的味蕾。

红虾花发表 | 2025 年 5 月 9 日