Rézan｜札幌薄野区的现代日式意式融合餐厅及酒吧

📍 理念
• “Rézan”（源自法语“葡萄”一词）体现了将时令食材与葡萄酒完美搭配的理念。餐厅致力于将日本时令食材融入意式和现代日式料理，打造精致美味。✨
• 这家餐厅由女性侍酒师兼猎人平由理 (Yuri Taira) 创立，从狩猎到野味的熟成和烹饪，全程亲力亲为。⸻

🍽

菜单亮点
• 餐厅主打北海道本地食材，包括时令蔬菜和虾夷鹿。菜单上的各种菜肴均采用店主亲自猎取的野味烹制而成。
• 套餐价格分别为6,000日元、8,000日元和10,000日元（含税）。另有15,000日元的高级套餐（包含两道野味菜肴）和25,000日元的时令狩猎专属套餐可供选择。
• 餐厅也提供单点菜品，吧台座位营造出轻松惬意的氛围，让您尽享美酒。

⸻

🍷 葡萄酒搭配
• 精选300余款国内外佳酿。单杯起价1900日元，整瓶起价6800日元。
• 宾客可享受由店主亲自指导的葡萄酒搭配体验，无论您是葡萄酒新手还是资深鉴赏家，都能轻松驾驭。

⸻

🌿 环境
• 餐厅位于薄野站附近，坐落于一栋建筑的四楼，营造出宁静现代的日式氛围。餐厅设有6个吧台座位、12个餐桌座位以及一个可容纳10位宾客的包间。
• 餐厅内部装潢灵感源自传统日式住宅和京都风格的入口，为您打造别具一格的用餐体验。

✅ 推荐人群
• 寻求精致夜晚，在优雅环境中品尝美食美酒的成年人。
• 渴望品尝珍稀野味，并聆听店主独特故事的美食爱好者。
• 无论是约会、商务晚宴还是葡萄酒聚会，这里都是打造难忘回忆的完美之选。⸻

🍽

体验流程示例
：1. 下午6点左右，在吧台享用香槟迎宾。2
. 品尝时令蔬菜开胃小点，随后享用以虾夷鹿肉为主料的主菜。3
. 悠闲地品鉴佐餐葡萄酒。4
. 最后以甜点和咖啡收尾，让夜晚的美好时光延续到深夜。⸻

Rézan

是札幌的一颗隐藏的宝石，在这里，“时令食材、野味和美酒”完美融合。
体验“日式优雅”与创意意式料理的交融，享受一段难忘的成人用餐体验。🍇