现场直播，来自首尔人气面包博物馆🥐——伦敦贝果博物馆

#2025年9月
走进那栋温暖的砖砌建筑，首尔清晨的阳光洒在招牌上：伦敦贝果博物馆。与传统的旅游景点不同，这里没有指示牌，也没有门票，但门口排起的长队却提醒着我这一点。我事先在手机上预约了号码，到达时，我的号码被叫到了。那一刻感觉像是幸运女神眷顾：无需焦虑地预估等待时间，我可以全身心地沉浸在面条的香气和阳光中。

推开门的那一刻，仿佛置身于一座被面包环绕的小型博物馆。长长的木桌上摆满了各种形状和大小的贝果：原味的、黑白相间撒着芝麻的、涂抹着闪亮蒜蓉黄油的甜甜圈，以及夹着奶油奶酪、柑橘果酱，甚至还有辛辣咸香酱汁的“展品”。店员们像策展人一样穿梭在托盘间，吆喝着新鲜出炉的贝果。附近的顾客端着托盘，仿佛在逛展览馆：他们仔细观察、嗅闻、犹豫不决，然后轻轻地把选好的贝果放进袋子里，一边记笔记。这里最吸引人的并非单个贝果，而是被琳琅满目的选择包围的过程。

我的朋友喜欢甜一点的贝果，她选了柠檬奶油馅的。酸甜的香气如同清爽的问候，驱散了旅途的疲惫。吃贝果之余，我们点了店里著名的汤和沙拉：蘑菇汤浓稠得仿佛在舌尖慢动作般缓缓流淌，抹在面包上更是美味无比。沙拉里点缀着新鲜的绿叶蔬菜和甜豌豆，呈现出一种“油润与清爽”的韵律。我特别喜欢这种搭配：咸甜交织，清爽与厚重并存，就像把一天的旅程一分为二，各自找到平衡。

“伦敦贝果”这个名字常常让人疑惑：“为什么叫伦敦贝果呢？”我没有问店员，而是从店里的氛围中找到了答案——关键不在于复制某个特定城市的口味，而在于学会将日常面包视为一种生活方式。木质书架、旧书、手写的黑色招牌，以及从窗户洒进来的自然光，让你忘记了登记入住，转而专注于“今天想吃什么？”对我来说，这才是它作为旅游景点受欢迎的关键：并非它的稀有性，而是它对平凡事物的精妙诠释。

从背景和历史来看，伦敦贝果的故事颇具现代感：它将看似普通的贝果，以专注和创新为核心，从一家门店起步，在社交媒体上迅速走红，并逐步扩展到不同的街区。每家分店都拥有一些共同的元素——满座的餐桌、手写的标签以及有节奏的烘焙过程——同时又保留了鲜明的地域特色。例如，我去的那家店，砖墙和大窗户营造出一种独特的氛围，阳光更是点睛之笔。它并非历史遗迹，也不是名人故居，但它见证了首尔餐饮界将日常元素打造成品牌的潮流。

如果您计划前往伦敦贝果，我推荐以下行程：提前在网上预约；到达后，先快速浏览一下，但不要急着点餐——真正想吃的东西会在第二轮点餐时映入眼帘。点一份咸味贝果和一份甜味贝果，再点一份汤或沙拉一起分享。这样一来，您就能充分品味各种美味，而不会感到胃部负担过重。如果您打算外带，店员会贴心地将各种酱料单独包装，确保您回到餐厅时依然能享用到完美的口感。温馨提示：新鲜贝果最好当天食用；如果您打算留到第二天，烘烤前请轻轻喷洒一些水，以恢复其诱人的酥脆外皮。

在伦敦贝果店排队是常有的事。周末早晨光顾这里，仿佛置身于一场盛大的庆祝活动，眼前琳琅满目的新品总是让人忍不住想要尝试。如果您是第一次来，我建议您尽早取号，然后利用等待的时间在附近散散步：沐浴阳光，然后再回来享用下一口美味。

很多人会问：“这家店值得专程前往吗？” 我认为，值得并不一定意味着“印象深刻”。伦敦贝果店最让我印象深刻的是，它将一顿便捷的餐食变成了一种仪式，却又不显得矫揉造作。你来这里不是为了欣赏名厨的精湛技艺，而是为了发现一个完美烘焙的贝果如何提升日常生活品质。当我们拎着袋子和纸袋走出店门时，阳光透过纸袋的开口洒在贝果光滑的表面上，我突然明白了为什么这里被称为“博物馆”——每一个贝果都是一件展品，但真正的展览却在你的口中。

从更广阔的视角来看，伦敦贝果也堪称首尔饮食文化的一个注脚：贝果曾被视为外来面包，如今却已成为韩国人的主食——它注重精心烘焙，融合了本地风味，而且外形美观，非常适合拍照。它没有引人入胜的故事，却始终保持着稳定的品质，这让旅行者们渴望将它纳入早午餐计划，也让当地人爱上了它，把它当作工作日前的美味小点。或许正是因为如此，这个品牌才能在多个地点开设分店。

离开前，我打包了剩下的两个贝果，打算晚上当夜宵。当我走出那栋砖砌建筑时，纸袋里飘出淡淡的麦香，我脑海中浮现出当天三个瞬间：被叫到号码时的兴奋，咬下第一口原味贝果时的酥脆，以及在窗边静静享用咖啡的十分钟。旅行有时并不一定需要壮丽的景色。伦敦贝果教会了我如何打造令人难忘的早午餐体验——酥脆、有嚼劲、香气扑鼻——而且还能外带。

平均价格：8,000-15,000日元 / 等待时间：20-60分钟（视时间而定） / 上午8:00至售罄

推荐：
• 基础款美味可口，带有令人难忘的小麦香气和有嚼劲的口感。
• 提供丰富的甜咸口味选择，可灵活搭配。
• 店内环境和摆设都非常适合拍照。

实用贴士：
• 排队小贴士：工作日可以提前在线预约，到店后再办理登记，节省时间；周末高峰时段可能需要排队一小时。• 点餐时间：先挑选2-3款必尝产品，第二轮再点限量口味。一份甜点和一份咸点搭配汤或沙拉，即可享用一顿丰盛的餐点。
• 保存：外带的话，可以在店内重新烘烤。烘烤前喷洒少量水，以恢复饼皮的硬度。
• 付款/座位：大多数分店接受信用卡付款。高峰时段建议外带；工作日上午建议堂食。

作者：Heinrich8588 | 2025年9月20日