只有邦巴纳才能做出这种意大利面。

受蒜蓉豆瓣面的启发，只有他才能想到
，上海外滩知名帅气厨师尼科洛巧妙地将传统的蒜蓉豆瓣面改造成了意式扁面条；蒜蓉，又名海葵，是江苏、浙江菜肴中常见的食材，尼科洛在程龙兴品尝后印象深刻，他改良的意式蒜蓉豆瓣面保留了海葵的鲜美，豆酱浓稠顺滑，酱汁中加入了浓郁辛辣的意大利软香肠恩杜亚，最后磨成海葵面条！整个呈现方式令人惊喜~

8½ Otto e Mezzo BOMBANA（外滩源头店）
地址：北京东路圆明园路169号合作大厦6楼

💡实用贴士
：建议提前预订，周末和节假日尤其容易订满；如果想坐在靠窗的座位，可以在用餐前说明。建议着装稍正式一些，因为这家餐厅的格调确实比较高端。千万别错过他们的时令菜品，每次来都有新惊喜！

#米其林 #上海美食 #夜景 #顶级意大利餐厅 #白松露爱好者必尝

作者：ArdisBlossom | 2025年10月20日