深圳店董事长大厦📍深圳市罗湖区

位于深圳君悦酒店37层，装潢典雅精致。主厨邱柴携手其他厨师，精心烹制美味佳肴，将传统海参巧妙融入冷菜、汤品、热菜和主菜中。我吃过很多海参，它真的具有抗衰老、增强免疫力、滋补养颜、富含胶原蛋白的功效！

【葵花籽鸡炒海参】“炒海参”就很好吃！将海参、鸡丝和炸芋丝铺在葵花籽上，拌匀后冷食，清爽鲜嫩，口感酥脆。【海带海参汤】以热腾腾

的虾米花鸡汤为底，加入海参和海带，汤汁清澈鲜美，暖身又清爽。其中还加入了少许非常有益的菊花蓝，以提升其甜苦的口感。

【招财秘制洋葱烤海参】功夫菜！海参与三种不同干洋葱，以不同油温慢火煨制，香气四溢，鲜美无比。

【蜜汁烤脆皮乳鸽】将乳鸽干放在热石上，加入干香茅和新鲜香茅。打开玻璃盖，浓郁的香茅烟熏香气扑鼻而来。

【黑醋柠檬味实心海参】酸甜交融，意大利黑醋搭配海南青橘，佐以饱满弹牙的辽海参。

【粤式腌制酱烤牛嘴】金枪鱼又名通宗鱼，现在正是它的季节。它肉质饱满，入口即化。先剔骨蒸熟，加入姜、韶关葱、罗勒、蒜、豆豉和辣椒，制成腌白菜酱，最后淋上厨师特制的黄酒，香气四溢。外形虽不惊艳，但味道绝对一流，是我的最爱！

【韶关黄姜翡翠海参】用大白菜包裹海参，淋上黄姜酱，更添清爽。

【财神海参面】热乎乎、开胃的手工面条，搭配酸甜的海参汤、蛋丝和客家酸菜。

【充满爱意的舞狮】甜点是压轴！用新鲜艾叶制成的狮子造型官燕，配上新鲜水果，甜而不腻！


主席大厦 • 粤式餐厅 • 粤式点心
📍深圳市罗湖区宝安南路1881号深圳君悦酒店35-37楼

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hungryhongkonger 发表于 2025 年 4 月 30 日