深圳“珍廷冠仕”🇨🇳 | 黑珍珠一钻中餐馆姐妹店💎

🌟高端粤菜
🌟 💰$800 - $1,000💰

春季限定菜单 朝云石庐 ¥1688/两人

🦆咸海鸭
鸭皮紧实有嚼劲，肥瘦相间。
海水浸泡后，减少油腻感，更加鲜美，入味均匀。
鸭肉鲜嫩不干柴，回味略带辛辣🤤

🦪海胆蛤蜊冻
❣️❣️ 晶莹剔透的蛤蜊冻宛如海浪凝结的艺术品。
搭配橙黄色的北海道海胆和鱼子酱。
浓郁的海带汤底，海胆的奶香扑鼻而来😍😍。
蛤蜊的矿物咸鲜，口感清爽。
最后以少许西柚醋收尾👍🏻👍🏻

🥒脆皮腌黄瓜❣️
晶莹剔透的黄瓜浸泡在酱油腌料中
，表面点缀着碎红辣椒和蒜末，
清脆爽口，令人回味无穷。🍃

🌊咸金桔鲍鱼❣️
汤汁清澈金黄，香气浓郁，味道甘甜。
鲍鱼软嫩弹牙，
鲜美的海鲜与汤底完美融合
，咸金桔独特的柑橘香气扑鼻而来
。🍊 回味微辣，带着瘦肉的醇厚油脂。😋

🍊萝卜汁炖燕尾鱼肚❣️
金黄饱满的鱼肚炖煮后变得晶莹剔透，
入口软糯黏糯，胶质丰富。💜
搭配咸甜的老萝卜，更添一份独特的风味。发酵黑梅
酱汁浓稠，裹在鱼肚上，咸中带甜，
完美平衡了鱼肚的清淡，整体口感丰富鲜美💖

🦞自制萝卜糕配小青龙虾
选用本地小青龙虾，口感劲道有嚼劲，
肉质鲜嫩酥脆。
高温炸制，焦香四溢🔥
自制萝卜糕切成厚片，外皮炸至微脆，
内里软糯糯，融合了萝卜丝的甜香和腌油的香气。
萝卜糕吸收了虾汁的精华，提升了咸鲜的口感👍🏻👍🏻

🕊️电饭煲烤鸽❣️❣️
采用传统电饭煲，封闭湿润的环境，
低温慢煮，持续加热，使酱汁香气充分释放🍲选用
14-16天的鸽子，皮薄肉嫩。
现场切开 浓郁的肉汁
鸽子骨间的缝隙充满了咸甜的味道😝

🥟扇贝饺子
包裹在晶莹剔透的红枣饺子皮中，薄而有嚼劲，饱满的
外形，每一颗扇贝都鲜嫩弹牙。
搭配虾酱和猪肉馅，层次丰富，整体甜美多汁

。🌰开心果馅❣️
质地细腻浓稠，坚果香气浓郁，天然甜美。
带有烤开心果独特的焦糖香气

。装饰🪵
融合了现代东方美学和潮汕文化元素，
打造出低调奢华的风格。

口味👅：4.32/5 ❤️❤️
环境🏠：4.30/5
服务🗣️：4.35/5 ❤️❤️
回头率：4.33/5 ❤️❤️

⏰ 周一至周日 11:30 - 14:00 | 17:30 - 22:00

📍深圳市沙河街道深云路2号交城广场1号楼裙楼L2-01 #

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Lotus_L 发表于 2025 年 6 月 7 日