深圳天空法式小酒馆是一家由拥有多年米其林餐厅经验的主厨掌勺的餐厅，主厨将法式优雅与现代元素相结合。

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来自深圳文华东方酒店的 𝐎𝐏𝐔𝐒𝟑𝟖𝟖 🪭🇨🇳

这家位于77层的法式小酒馆由主厨Alessio Durante掌勺，
以选用新鲜的本地天然食材为主，
并融合了法式优雅与现代元素，为深圳带来别具一格的地中海风味。
这次我有幸坐在主厨餐桌旁，欣赏了主厨精湛的厨艺。
同时，您还可以从388米的高空俯瞰深圳全景，从日落到午夜，尽享美景

。✨ Alessio主厨的品鉴菜单（每位1588元人民币）
我的中国之旅：第二章（现已升级为第三章）

🍞 面包
配上自制的欧芹洋葱黄油，越吃越美味。美味☺️

🪸宝珊瑚海鲜餐厅
三道地中海海鲜开胃菜：
1️⃣鲍鱼丝——鲍鱼丝盛于鲍鱼壳上，口感橙香清新，略带酸辣；
2️⃣棒棒糖——可爱俏皮，以虾仁和椰奶制成，口感香甜；
3️⃣海胆慕斯——鲜甜的海胆，淋上浓郁的芝士泡沫，咸鲜可口。🦪诺曼底
宝石
吉拉多生蚝——蚝肉饱满紧实，脆嫩弹牙，口感鲜甜，风味层次丰富，海水和榛子的味道尤为突出。
搭配珀尔修斯2号鱼子酱，口感饱满，坚果香气萦绕口鼻，咸鲜的滋味与爽脆的海藻和清爽的绿色酱汁完美融合
。🗿岩石
之间大连海螺配云南芦笋，海螺肉用鸡汤煮熟
，加入奶泡，味道鲜美，出乎意料地和谐

。🦀北极之王
：肥美的阿拉斯加蟹肉配黄瓜片和蟹形脆片，
撒上蟹黄、鱼汤和醋，调味简单却层次丰富。🪿

佩里戈尔风味：
多尔多涅鹅肝煎至外酥里嫩，配山东甜菜泥和松子，
建议搭配黄油面包。三者一同享用，味道更佳，也不会过于油腻。🍨Opus

388 雪葩燕窝：
将贵州茅台与青苹果雪葩一同淋上，米香四溢，清爽宜人。🦞

陆海融合：
选用布列塔尼蓝龙虾，搭配牛奶乳清干酪饺子和菊芋，品尝鲜美的龙虾和浓郁的汤汁，鲜味十足。🥩

和牛脸颊肉料理 388：
选用黑龙江和牛脸颊肉，炖煮入味，加入海盐和味噌，肉质鲜嫩。
搭配鹰嘴豆饼、韭菜和红酒黑胡椒酱，味道鲜美

🍰甜壳：
小贝壳里装满浓缩黄瓜汁，甜美清爽，据说这是厨师的童年零食

🍰东方优雅：
紫苏配丹东草莓和西柚奶油，酸甜适中，开胃清爽

🍬秘密：
其实，它推出了一辆糖果车，制作各种甜点和糖果作为餐前小点

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📍OPUS 388
，深圳文华东方酒店77楼，福田中心区皇岗路5001号
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