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主厨 Dylan Ong 的 The Masses 餐厅已迁至 Capitol Kempinski 酒店时尚的复式空间，延续其标志性的法式亚洲融合理念——创意十足、风味浓郁，最重要的是价格亲民。菜单融合了法式烹饪技法与亚洲传统，从墨鱼汁粿皮配蟹肉和 XO 酱，到油封鸭配炒米粉、蘑菇和梅子油醋汁，应有尽有。主菜如干式熟成香料鸡和黑胡椒牛排在餐桌上滋滋作响，带来大胆的融合风味。尽管新址档次较高，但价格依然亲民——午餐套餐起价约 30 新元，主菜价格在 20 至 40 新元之间。The Masses 餐厅热情周到的服务、轻松休闲的氛围以及每周特色菜，使其成为市政厅附近精致休闲餐饮的理想之选。

#新加坡指南

作者：Hilary Chua | 2025年6月12日