新加坡首个从养殖场到餐桌的鱼类概念

这是我第二次光顾 Scaled by Ah Kua Kelong，品质一如既往地好。

不过我们这次点错了，一桌全是鲈鱼（除了蟹味菇，其他都是鲈鱼😅）。

下次我们会仔细检查订单，并尝试他们其他的海鲜菜肴。🐟

烟熏鲈鱼酱——和上次一样美味！鱼肉的烟熏味与洋葱和大蒜搭配，配上酥脆的酸面包，简直绝配。🍄🟫

炸鱼排——这道菜是炸鱼颈肉的组合。鱼肉非常新鲜，趁热吃味道最佳。这是一道很受欢迎的开胃菜，我们点了最后一份！

🍄🟫 蟹味菇薯条——酥脆轻盈。咸香的棕色黄油酱油蛋黄酱味道很棒。🍄🟫 牙买加风味

鲈鱼——非常清爽！米饭让我想起了墨西哥和印度风味的融合米饭。鱼是一道非常美味的香煎海

鲈鱼意面（Seabass puttanesca），之所以给它打低分，可能是因为我们已经吃太多海鲈鱼了。意面对我来说太油腻了。服务员说上周有人反映意面太干，所以他们加了些油。如果能再加点乳化液来平衡一下油腻度就更好了。这次来

我们已经吃够了当月的海鲈鱼配额，不过我还是像往常一样非常享受这次用餐体验！

需要注意的是，这家餐厅很难订到位置。


#hellohalloween
#singapore #food

作者：Elle | @unagi.dawn | 2025年10月2日