位于台中西区的米其林星级意大利冰淇淋店 MINIMAL 甚至吸引了外国游客。

地址：台湾台中市西区美村路一段133巷16号
氛围/设施：仅限外带，仅限现金，店内需排队
特色：意式冰淇淋融合台湾风味，口感顺滑无冰屑
人均价格：新台币180元
评价：在绿园路吃完午饭后，我偶然看到这家店在下午3点（夏天）排起了长队，其中不乏外国人。这在台中相当罕见。更特别的是，它竟然开在一条小巷里。走近一看
，发现店面挂着2024年米其林星级标志。仔细一看，才知道原来是一家冰淇淋店。
看到附近有很多外国人在排队，我也决定加入其中，买一些尝尝。在我等待的时候，又有其他外国人加入了队伍。
等候期间，我惊讶地听到一位当地居民说，这家店2024年因为提供堂食套餐而获得了米其林推荐。今年，堂食已经停止，只提供外带。由于无法比较，所以没能获得米其林星级。在罗马连续几天享用意式冰淇淋后，每次在台湾尝试意大利冰淇淋，我都觉得少了点什么。我不知道是因为缺少冰块还是冷却速度慢，总之，我经常吃到那种碎冰的口感，让我更想吃雪葩。
这次，我也做好了失望的准备。
排队的时候，我们点了备受好评的碧螺春和香草冰淇淋。每杯都是180新台币。

碧螺春冰淇淋
虽然是台湾茶味冰淇淋，但我做好了吃到碎冰的心理准备。没想到，它竟然是真正的意式冰淇淋。尽管天气炎热，奶茶却迅速融化，口感却出乎意料地顺滑。回味中透着一股清爽淡雅的茶香。这种清新顺滑的口感与台湾的气候完美契合。

香草冰淇淋：
香草冰淇淋奶香浓郁，口感同样顺滑。即使选用最好的食材和制作工艺，香草口味也很容易变得难以下咽。但这款香草冰淇淋的奶香却出乎意料地丝毫不腻，这真是一个惊喜。

这两种口味的结合，成就了一杯美味的奶茶！这是我们用餐结束时最大的乐趣。我们平时最

讨厌排队，但即便在烈日下，我们也愿意再次排队。虽然只收现金对于习惯了边走边付的我们来说有点不方便，但美味的食物足以弥补一切。

Rays traveller 发表于 2025 年 8 月 28 日