东区独具特色、精致美味的火锅“Shabu Zen”

说实话，我之所以想来这家餐厅吃饭，是因为它是Ad Astra餐厅老板新开的火锅店。从开胃菜到主菜再到甜点，这家店选用顶级食材，打造独特的套餐体验，展现了新鲜高端的食材和手工制作的匠心！最后的牛肉咖喱饭也是店里的必点菜品👍

问老板为什么想开火锅店？Justin说：“因为我爱吃！”

🍲融合了日式料理美学和西式调味技巧，简直是火锅界的精致餐饮！团队成员拥有国内外米其林餐厅的工作经验，并多次前往日本学习。他们精心挑选食材，研发汤底和酱汁，并在汤底中加入日本海带、鲣鱼片和虫草花。新鲜的蘑菇香气和清酒的加入，更令汤底鲜香四溢。

🍲为了体现餐厅的个性和内涵，我们精心挑选了Arita KIHARA系列的餐具，以及色彩缤纷的豆碟、筷架、八角筷子，还有华丽厚实的茶杯、盐瓶和咖喱碗，为用餐体验增添了不少乐趣

💕💯搭配西柚醋、芝麻油芝麻酱和风味盐等特制酱料，更能衬托出肉菜的鲜美滋味；我最喜欢的是服务员的热情服务，而那碗精心熬制的粥则是完美的收尾😋📍

台北市大安区复兴南路一段107巷14号
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作者：Cat•Walk | 2025年5月1日