香港九记海鲜：台北粤菜的巅峰之作

九记海鲜一直是我在台北吃粤菜的首选。不过，由于过去两年它人气爆棚，为了避开拥挤的人群，我去的次数也少了些。最近，他们租下了隔壁以前的东北轩的店面，改成了厨房。装修完毕后，我决定是时候再去一次了，幸运的是，正好还有空位——于是我便出发了！

他们的腊味煲仔饭绝对一流。与新华相比，九记用的是砂锅而不是铁锅，这使得米饭的香味更加浓郁。我个人觉得九记的米饭香味更突出。两家的腊味很相似，但煲仔饭的酱油不同——新华的酱油更甜一些，这完全取决于个人口味。长粒米在砂锅边缘形成一层酥脆的锅巴，增添了令人愉悦的口感和香气。搭配肝肠，这道菜简直让人无法抗拒。来到九记，怎能错过他们的煲仔饭？

荸荠蒸肉饼也令人印象深刻。九记的肉饼口感极佳——不是那种肉末细腻的类型，而是保留了大块的肉，嚼劲十足。这一点与新华的肉饼有所不同，不过我个人都很喜欢这两种做法。

脆皮鸡是必点菜品。鸡皮酥脆，鸡肉鲜嫩，边缘入味而不干柴。鸡肉新鲜多汁，美味可口。

山楂醋排骨是我的最爱。新鲜的排骨经过油炸，裹上酸甜可口的山楂醋汁，令人食欲大增。排骨炸得恰到好处，鲜嫩多汁，风味十足——这种独特的味道是九记独有的。蒜蓉丝瓜

蒸也一如既往地美味。我每次都点这道菜，而且总是第一个被吃光。做法简单，调味清淡，完美衬托出丝瓜的天然鲜甜——这道菜真的值得一试。

今天的豉汁猪大肠味道也很不错，不过酱汁如果能再收浓一些，味道会更浓郁一些。即便如此，我对这道菜还是很满意的。

说实话，说到粤菜，九记和新华是我最推荐的两家。要不是九记太火爆了，我真想每周都来吃！

餐厅名称：
香港九记海鲜

地址
：台北市中山区长春路104号

营业时间：
上午11:00 - 晚上10:00

发表者：旅游去闷 | 2025 年 6 月 4 日