台北松山区米其林餐厅：林居

庆祝开业两周年之际，粤式私房菜林居再次荣登2024年米其林指南推荐榜单🎉

一位朋友向我推荐了这家餐厅，称其烤鸭重新定义了他对烤鸭的认知，我立刻预订了位置

，想要一尝究竟💞 林居午餐提供多种套餐选择。这次，我们选择了朋友推荐的15,000港元+10%服务费/10人套餐。

招牌白斩鸡
：这道菜是主厨的拿手好菜之一，选用台东鹿野乡的走地鸡。主厨一丝不苟地一次只烹制一只鸡，确保鸡肉熟度控制在95%。鸡皮香滑，鸡肉鲜嫩多汁，即使不蘸胡椒粉也美味无比。28

天烤鸭：
鸭子先低温风干，再高温烤制，皮脆肉嫩，肥瘦相间。搭配鲜嫩的鸭肉，简直绝了！！！

澳洲野生虎虾：
虾壳炸至酥脆，裹上浓郁的酱汁。虾肉饱满多汁，火候恰到好处。一位同伴甚至开玩笑说想把这道菜打包带走😂

粤式汤：
这道汤完美诠释了粤式汤的精髓，味道鲜美浓郁，其甜度和层次感令人惊艳。

红烧牛脸：
牛脸肉质软嫩入味，就连胡萝卜也吸收了浓郁的汤汁。我们一行人中的一位肉食爱好者赞不绝口！

传统粤式砂锅饭：
米饭用腊肠和肝肠在砂锅中慢炖，充分吸收了香肠的鲜香。锅底形成一层金黄酥脆的锅巴。

林菊招牌甜品：
芒果西米露非常美味。

菜肴精致美味，烹饪过程中火候把控得恰到好处。很多菜都让我们赞不绝口💕

而没有特别提及的菜品则相对普通😅

林居
台北市松山区敦化北路100号如溪酒店1楼

作者：David1108 | 2025年8月28日