匠之宿 Miyama Sakuraan - Miyamaan 餐厅

匠之宿新山樱庵的所有餐点均在主楼二楼的餐厅供应。餐厅挑高的天花板营造出宽敞的空间感，座位充足，气氛活跃。

这次我们被安排在包间用餐，所以完全不受打扰。

晚餐：

我们先品尝了开胃菜。精致美味的菜肴盛放在两个长长的木盒中，既赏心悦目又美味可口。

尽管地处深山之中，匠之宿新山樱庵的刺身料理却非常出色，尤其是生牛肉的口感和鲜甜。

接下来是飞驒牛肉寿喜烧。虽然只有两片薄薄的飞驒牛肉，但肉质鲜嫩，完美地吸收了汤汁。牛肉本身的鲜甜令人欲罢不能。

主菜是飞驒牛肉烤肉，味道鲜美无比。

早餐：
主楼二楼的餐厅也提供餐食。虽然食材不如晚餐那么高级，但早餐依然相当丰盛，配菜种类繁多，还有烤豆腐佐以木兰花味噌，让人忍不住想多加几碗米饭。

不得不说，“匠之宿 新山樱庵”的味噌真是美味。烤豆腐佐以木兰花味噌的味噌不仅与米饭完美搭配，豆腐味噌汤也十分鲜美，是一顿令人非常满足的早餐。

红虾花发表 | 2025 年 9 月 7 日