🍣 飞驒科特牛 — ซูชิเนื้อฮิดะคำเดียวก็หลงรัก

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在高山老城区的中心地带，至今仍保留着江户时代日本的风貌，鹅卵石铺就的小巷和成排的木屋熙熙攘攘，游客们手持相机，悠闲漫步。我们也是其中之一……此行的目的是探寻“飞驒牛肉寿司”的传奇美味，这家名店可是人人都应该至少品尝一次的。🇯🇵

一到“飞驒小手牛”（Hida Kotte Ushi），映入眼帘的便是一块简洁的木牌，上面印着标志性的飞驒牛肉图案。还没进门，烤牛肉的香气就扑鼻而来。🍖 点餐的声音和排队等候的游客的笑声交织在一起。餐厅氛围朴素，却充满了浓郁的日本风情。

这家餐厅的菜单并不丰富，但每道菜看起来都十分诱人，尤其是摆放在玻璃柜中的飞驒牛肉寿司，更是令人垂涎欲滴。薄薄的、深粉色的牛肉片由厨师亲自烤制而成。肉块触碰到火候时发出的“滋滋”声，让我们心跳加速。😍

轮到我们时，我们点了最受欢迎的套餐——三块飞驒牛肉寿司。寿司盛放在酥脆的薄脆饼上，每一口都撒上少许海盐，再配上新鲜的芥末。第一口下去，味道便在口中缓缓流淌。鲜嫩肥美的牛肉与烤肉的淡淡香气完美融合。没有一丝腥味，只有咸甜平衡的滋味，让人忍不住闭上眼睛，沉浸其中，不知不觉地享受着这美妙的滋味。

我站在餐厅前，微风轻拂过熙熙攘攘的小巷。身后，隐约传来附近神社的钟声。一切都显得那么简单，却又如此令人印象深刻。这是一个转瞬即逝的瞬间，一种真正的日式魅力——味道、氛围和格调，都令人难忘。

吃完最后一口后，厨师抬起头，微笑着微微鞠躬，说道：“谢谢。” 这句简单却真诚的问候，让我明白了为什么这家餐厅会成为世界各地旅行者在高山必去的地标。

飞驒小手牛寿司或许只是一家藏身于古老巷弄中的小店，但它的魅力却远超其规模——那就是令人难忘的飞驒牛肉的味道。温暖的氛围仿佛让时间都静止了。🍣💗

如果有机会再次造访高山，无论天气多么寒冷……我们都准备好再次排队，只为品尝我们最爱的飞驒牛肉寿司，让味蕾和心灵都得到温暖。 🐮✨

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📍飞驒小手牛，高山，岐阜
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作者：Dekyingminnie | 2025年10月28日