桐木屋神禄：新宿米其林指南精选乌冬面餐厅

切麦や甚六（Kirimumiya Jinroku）是一家位于东京新宿的乌冬面专营店，因其美味和品质而荣登米其林指南。🍥

菜单及特色
切麦や甚六的乌冬面与赞岐乌冬面或稻庭乌冬面截然不同。面条在煮之前经过拉伸，使其口感独特，兼具嚼劲和软糯。酥脆的天妇罗配料更是备受欢迎！面条的嚼劲与天妇罗的酥脆完美融合。🍜

菜单介绍
🍤 劲道面条与酥脆天妇罗！
冷拌乌冬面天妇罗套餐 1450日元

冷拌乌冬面是将冷乌冬面与酱油汁一起食用。这种乌冬面没有面粉味，口感劲道十足！

天妇罗非常酥脆可口，一点也不油腻，吃起来很清爽。天妇罗套餐包含虾、茄子、南瓜、胡萝卜和鱿鱼身。不过，我又加点了350日元的虾天妇罗和450日元的牡蛎天妇罗（2个）。🦪✨

🍣 从夏季限定转为常规菜单！
令人上瘾的明太子拌乌冬面 1300日元

冷明太子酱油乌冬面（Hiyashi Mentai Shoyu Udon）是用明太子（辣鳕鱼籽）和酱油做底的冷乌冬面。这道菜咸鲜可口，是一道特色菜！最初是夏季限定菜单，后来因为太受欢迎而转为常规菜单。辛辣咸香的明太子与劲道的乌冬面完美搭配，让人欲罢不能。

鸡蛋是推荐的配料，我也试过了。颜色真的太美了！强烈推荐加鸡蛋！我现在还在回味这道菜呢。🥺

🕖 等位时间和氛围

这家餐厅虽然不大，但是很温馨。它位于新宿御苑附近，稍微远离新宿的喧嚣，因此深受当地人和游客的喜爱。可能需要等位，尤其是在午餐时间，所以最好避开高峰时段。

我是在周末晚上8点左右去的，前面大概有三组客人，但我很快就入座了！

如果你来日本，一定要尝尝乌冬面，或者如果你喜欢乌冬面，这家店绝对值得推荐。你可以在这里真正体验到乌冬面的美味，尤其是劲道的面条和特制的明太子拌乌冬面。下次来新宿一定要来这家店！

📍地址：〒160-0022 东京都新宿区新宿1丁目17-1 LAND・DEN1F
（新宿站步行10分钟，新宿御苑站步行3分钟）
⏰ 营业时间：
• 平日：11:30 - 14:30（午餐）
• 晚餐：17:30 - 20:30
• 周末：11:30 - 20:30
• 休息日：每周一
💴 付款方式：仅限现金