浜重寿司｜筑地场外市场的个性化美食体验

筑地场外市场遍布寿司店，但Hamashige Sushi（はましげすし）提供的远不止寿司——它更像是一场由主厨亲自主持的私密日常仪式。

我刚一落座，主厨就递给我一杯热茶，打开一个木盒，开始制作寿司。这里没有菜单，也没有任何犹豫——在这里，用餐完全凭信任。

筑地的海鲜盖饭并不稀奇，但Hamashige Sushi的什锦寿司盖饭却值得特别一提。食材无可挑剔的新鲜：虾肉鲜甜，三文鱼肥瘦相间，海胆毫无腥味，醋饭温热软糯。

真正令人印象深刻的是摆盘和用心。每一片刺身都像是专门为你精心摆放的。与人潮拥挤的旅游热点相比，这家店散发着传统寿司师傅般的沉稳与热情。

如果您想避开排长队，又想在筑地市场享用品质始终如一的高品质海鲜饭，那么这家店绝对值得您列入必去清单。

生猛海鲜发表 | 2025 年 9 月 20 日