【大阪/梅田】一家以自然为主题的隐秘法式餐厅

🥢 柴火烤炉
📍大阪梅田（JR大阪站步行10分钟）

这次我点了
・柴火烤法式主厨套餐（8500日元） 📝

一道以柴火为主题，大量运用时令食材的精美套餐。
每道菜都蕴含着一个故事，让您在视觉和味觉上都能享受到特别的体验✨️

・3道开胃小点
雪蟹、芹菜根、西柚挞
南瓜饼干、鱼子酱、格鲁莱特酱
鹅肝、红薯、苹果

・春日高地
白奶酪、蔓越莓、玫瑰水

・森林晨雾扇贝
、紫苏叶、鲑鱼籽

・拾穗
鳎鱼、鸟蛤、苹果酒诺曼底

・雪白之地
FLAMMA招牌

・生命之滴
法式睡美人

・侘寂
今日肉食
结晶盐、和子芥末
发酵粉

・北欧冬日风光
朗姆酒葡萄干、白巧克力、香草、枯枝

・咖啡茶
今日茶

・面包
两种今日面包（搭配鱼肉菜肴）

———————————

每道菜都充分展现了食材的品质和鲜美的香气柴火烤制，酱汁和调味料都堪称一流✨️

✔3道开胃小点
每道都小巧精致，却令人印象深刻！
蟹肉的鲜美与西柚的酸爽令人耳目一新。饼干口感酥脆，鱼子酱的咸鲜恰到好处。
鹅肝入口即化，苹果的甜美更是锦上添花💕

✔春日高地
一道清新芬芳的菜肴，仿佛映照出春日美景。
奶酪的柔滑与玫瑰水的芬芳完美融合，仿佛将春天本身都品尝了一遍🌸
摆盘也十分精美✨️

✔森林晨雾
大扇贝裹上紫苏叶，佐以鲑鱼籽，冷熏效果美妙动人✨️

✔
拾穗鳎鱼肉质蓬松鲜嫩，与酱汁完美搭配。
配上新鲜出炉的面包，每一口都令人回味无穷☺️

✔雪白之地
柴火烤蔬菜的鲜香和天然甜味格外突出。
花椰菜酱和发酵黄油营造出如雪景般的视觉效果，令人赏心悦目✨️
这道菜以花椰菜、芦笋和芜菁等蔬菜为主料，堪称主角。

✔生命之
滴浆果冰沙作为清口菜再合适不过了💗
食用时掰开抹茶薄脆也是个绝妙的点缀。

✔侘寂
奈良县的柴火烤大和猪肉上桌了。
芥末和发酵粉的组合很有意思，肥瘦相间，出乎意料地多汁✨️
用葡萄酒调制的酱汁也搭配得恰到好处。✔

北欧冬日美景
用液氮冷冻的白巧克力慕斯看起来像雪一样，简直是一件艺术品！
里面的朗姆酒葡萄干冰淇淋入口即化，口感完美平衡。
我一口气吃完了，非常美味☺️

每一道菜和每一件餐具都精美绝伦！
餐具和器皿浑然一体，摆盘美得令人惊艳🙌
从看到它的那一刻起，我就想：“太美了，舍不得吃……！”💗

开放式厨房里飘出淡淡的柴火香气。
整个空间都散发着“自然”的气息。
这是一家非常棒的餐厅，推荐给约会、庆祝或犒劳自己✨
也推荐给来大阪旅游的人

💕

📌大阪府大阪市北区堂山町10-7，舞台宝石102
⏱17:00-23:00（开始时间：17:00 / 18:00 / 20:00 / 20:30）
📅 不定期休息

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