厦门香格里拉新食堂：一场感官盛宴

步入厦门香格里拉大酒店的全日餐厅新石堂，映入眼帘的是头顶的“悬浮石林”。这些造型各异的立体石雕装置灵感源自厦门“石头之城”的悠久历史，以精湛的艺术手法悬浮于空中。它们粗犷的纹理诉说着闽南石雕工艺的深厚底蕴，流畅的线条则为空间注入了鲜明的现代艺术活力。落地窗将自然光线引入绿植环绕的用餐区，斑驳的光影巧妙地呼应着厦门“海上花园”的浪漫情调。在这里，自然与人文交融，营造出一片宁静的绿洲。

新石堂亦是一座活力四射的“美食剧场”，永不停歇。开放式的烹饪台如同舞台中央，技艺精湛的厨师们在此展现东西方美食的精湛技艺——每一道菜肴的呈现都是一场视觉与嗅觉的盛宴。

黎明时分，闽南传统早餐与国际美食交相辉映。一碗热气腾腾、鲜香浓郁的粉丝汤，或是一碗香甜暖胃的花生汤，唤醒您味蕾，感受地道风味。新鲜出炉的牛角面包散发着诱人的黄油香气，鲜榨果汁清爽提神，为新的一天注入活力。

午餐和晚餐自助餐则将这顿早餐盛宴推向高潮。每月不同的主题，让您每次光临都能体验到全新的美食之旅。除了琳琅满目的国际佳肴，正宗的闽南特色菜也格外引人注目：姜汁鸭香气四溢，令人不禁想起老厦门的风情；而劲辣十足的沙爹面，则瞬间将您带回熙熙攘攘的街头美食世界。必尝招牌菜包括现点现烤的鳗鱼，滋滋作响的油脂散发出令人难以抗拒的焦香；还有酥脆的紫苏海胆天妇罗，金黄的外皮包裹着海洋的鲜甜和紫苏的清香，一口下去，令人回味无穷。

仪式感十足的细节更添用餐体验：单独盛放的“佛跳墙”，其金黄色的汤底富含顶级食材，每一口都饱含浓郁的滋味。香煎鹅肝搭配酸甜的无花果酱，入口即化，带来无与伦比的奢华享受。盛宴结束后，甜点区如梦幻城堡般徐徐展开，精致的糕点宛如可食用的艺术品，为这场感官盛宴画上甜蜜的句号。

在新石堂，用餐远不止于果腹。这是一场沉浸式的美食之旅，完美融合了厦门的文化精髓与世界美食的精髓。无论您是海鲜爱好者、肉食鉴赏家，还是闽南传统风味的拥趸，总有一道菜肴能触动您的心弦。在这片“海上花园”的斑驳光影和葱郁绿意中，尽情享受这场永无止境的感官盛宴吧。

作者：MichaelMcNeil28 | 2025年6月5日