Yufu Mabushi Shin：由布院的传奇餐厅

位于日本由布院的由布真伏新是一家传奇餐厅，是每位游客的必去之地。餐厅以其招牌菜釜饭而闻名，釜饭是一种将各种食材放入小陶罐中烹煮的火锅饭，趁热食用。

主菜单上有三种釜饭：

1. 牛肉釜饭：选用入口即化的优质当地牛肉，并带有令人愉悦的炭烤香气。2
. 鳗鱼釜饭：新鲜鳗鱼，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。3
. 鸡肉釜饭：炭烤鸡肉。

享用釜饭的三个步骤：

第一步：舀起米饭和主要食材（牛肉/鳗鱼/鸡肉），直接食用，品尝食材的原汁原味。
第二步：根据个人口味添加餐厅提供的调料，例如芥末、柚子胡椒（一种柑橘味的胡椒酱，可以中和食材的油腻感）或其他调味料。
步骤三：米饭快煮好时，将餐厅提供的鲜美汤汁倒入砂锅中，即可享用茶泡饭，体验别样的美味。

环境：餐厅在由布院有两家分店（分别位于车站附近和麒麟湖附近），营造出温馨舒适的日式氛围。

用餐须知：
- 由于餐厅人气很高，通常需要排队等候。请做好至少等待30分钟至1小时的准备，或者考虑在餐厅开门前不久到达。-
餐厅可能不接受信用卡。

如果您计划前往由布院，这家餐厅绝对不容错过。美味佳肴名不虚传！

作者：Kukkiktec | 2025年11月1日