五十年匠心工艺👍🏻鸿记卤肉饭店

每次旅行我都会探索当地的民间美食，
而肉包饭绝对是去台湾必尝的菜品之一。
这次我找到了一家拥有50年历史的老店，
这家店曾荣获2020年高雄十大肉干店称号，
并连续三年（2022、2023、2024）获得米其林必比登推介。

当天上午1​​1:30到达时，门口已经排起了长队。
必点菜品
包括招牌猪肉炒饭配金黄色半熟蛋。
肉食爱好者的首选是猪脚饭（生厚五花肉），
炖嫩五花肉搭配招牌肉干，
肉香浓郁，口感也十分丰富。
这里的肉末切得比较小，
肥瘦相间，入口即化，
再加上一点瘦肉，味道鲜美，香气扑鼻。
最后淋上蛋液，更是锦上添花。半熟蛋煮得更入味。

店面装修简洁舒适，
座位不多，都是些普通的小店。
开放式厨房可以看到店员们
忙碌地为客人准备餐点。
冰箱里也摆放着各种小菜。
我点了白菜炖菜和凉茄子，
白菜鲜甜爽口，茄子脆嫩可口，
配上特制酱汁，咸甜适中，一点也不油腻。
我还点了猪脚糯米饭、炖蛋和炖豆腐，
都炖得恰到好处，咸度适中。
猪脚糯米饭口感略带嚼劲，

吃完后感觉非常满足。
能以实惠的价格品尝到米其林星级的美味，
强烈推荐！
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拌饭 鸿记肉干店
地址：高雄市左营区梨文路96号
营业时间：周一至周日 11:30 - 14:30 17:00 - 20:30
电话：07-5583777

Cmama! 的帖子 | 2025年5月4日