如何订购当地食物以达到蛋白质摄入目标
大家好
我将在七月份整个月游览斯里兰卡，行程会在东部的山区和海滩之间来回穿梭，最后一周会在贾夫纳停留。我会选择入住当地家庭，也会住酒店，酒店里我可能也会在餐厅用餐。
我想了解一下，午餐/晚餐通常可以点哪些100%纯鱼/肉的菜。另外，我也想避免那种菜单上写着“鱼咖喱”但实际上只有一小块鱼肉和半杯米饭的菜，因为我从道德上反对浪费食物，但也不想一个月吃那么多米饭。
@gymbros 有什么秘诀吗😆
我知道在印度可以吃烤肉串来避免摄入过多碳水化合物的常规菜肴。斯里兰卡有什么好吃的烤肉串吗？
我完全搞不懂你到底想问什么……？你已经知道自己想要什么了，所以你只需要向民宿提出你的要求就行了。说实话，你的帖子让我有点摸不着头脑。
他的饮食习惯似乎是尽量减少碳水化合物和蔬菜的摄入。所以，在当地他只能点鱼咖喱、牛肉咖喱，以及（比较少见的）猪肉咖喱。但我不知道这些菜肴中通常还会添加多少非肉类/鱼类，也许有人能猜到……
-Erik> & [Sandya]
说真的，你根本找不到符合你需求的“当地”食物——那些食物碳水化合物含量很高。在一些游客餐厅，你或许能吃到烤鱼/炸鱼，或者他们所谓的“什锦烤肉”，当然，在某些城市，肯德基也算是最后的选择。
这会比较困难。如果米饭和咖喱种类丰富，你可以减少甚至不吃米饭，这样就能保证有蛋白质和蔬菜。越便宜的地方米饭越多，我觉得餐馆或民宿可能不太能理解完全不吃米饭的想法。一个“小窍门”是多吃凝乳，它和酸奶类似。你不介意吃豆类吗？因为总会有扁豆汤或者用扁豆做的零食之类的。不过，即使是像印度薄饼（dosa）这样的食物，碳水化合物含量也很高。
干杯，
约翰
我觉得这道“什锦烤肉”正是我想要的。
对于其他可能对我的问题感到困惑的人，我只是想问一下，点一份100%纯鱼/肉的菜，应该用什么本地的说法，而不用每次都跟点餐的人解释清楚。比如，我想要鱼/肉本身的味道和调味料，但不想每次都配上肉汁、米饭和土豆。
Eric 和 Sandya，我也会吃一些普通食物，包括绿色蔬菜☺️
哦，对了，酸奶/凝乳对实现这个目标也很有帮助。
是的，我已经坚持低碳水（不是无碳水）饮食好几年了，斯里兰卡菜总体来说还不错。我在英国探望斯里兰卡亲戚时，会减少米饭的摄入量或者干脆不吃米饭，但我不会挨饿，因为我会吃很多蔬菜，而且肉类也管够。
不过，在斯里兰卡外出就餐会比较棘手，因为膳食结构与其他地方不同。如果你能明确表示想吃些肉类/鱼类和蔬菜，那应该没问题，尤其是在游客餐厅。
关于“真正的本地食物是什么样的？”这个问题，之前已经讨论过很多次了。
虽然路边摊和小餐馆也能提供地道的咖喱风味，但往往蛋白质给得比较少。蛋白质价格相对较高，所以如果您想吃到分量足的鱼、虾或腰果，就得去那些供应当地咖喱的高档餐厅。那里的口味和香料依然正宗，但分量更适合游客，所以您很少会看到当地人经常光顾。
回答你的问题：
1）留意一些咖喱店出售的“烤鸡”——通常是用植物油炸制的整鸡。
2）在旅游景点，烤鱼是最好的选择。
3）一份美味的腰果咖喱和一份鸡蛋煎饼也能让人心满意足。
4）如果你在酒吧，可以从小吃菜单上点任何肉类“小吃”——这些通常是炒菜或油炸的开胃菜。
当地的鸡肉（通常含有大量激素）和牛肉品质一般，但海鲜——尤其是当地的金枪鱼——却是一流的。
我还要再次强调这一点：尽量选择高档餐厅。大约90%的中档餐厅都会在蛋白质方面偷工减料——无论是中餐里的肉，还是披萨店里的配料等等。
斯里兰卡人通常吃很多米饭，但也会搭配适量的鱼、肉和蔬菜。所以你可以少点米饭，多点其他菜品。这样可能需要多付一些钱。
另外值得一提的是，斯里兰卡人大量食用的扁豆也是优质的蛋白质来源。我想在斯里兰卡，你很难找到一家不供应扁豆的餐馆。
楼主，如果你想吃大量的某种食物，比如鱼、肉、虾等等，你只需要额外点3-4份你想要的，餐厅肯定会很乐意满足你。斯里兰卡以大量碳水化合物（比如米饭）而闻名，几乎所有食物都是油炸、煎炸、用椰子油烹制的。你可以从扁豆咖喱、鸡蛋中摄取大量的蛋白质，而且你肯定知道如何获取你想要的蛋白质。
