容氏陈皮烧鹅 ฮ่องกง

#无需运气也
能享受折扣 对于热爱美食的游客来说，到香港旅游不容错过的体验之一便是品尝烧鹅、叉烧和脆皮猪肉，这些都是中国饮食文化中不可或缺的经典美食。这次，笔者有幸根据当地人的推荐，探访了位于尖沙咀金马伦道的容氏陈皮烧鹅，果然名不虚传。

推荐菜品：

1. 烧鹅腿和鹅臀
这是餐厅的招牌菜，酱汁浓郁，堪称“招牌菜”。陈皮的香气完美地中和了鹅腿的油腻感，咸甜适中，搭配热腾腾的米饭，味道更加突出。鹅皮薄而有嚼劲，没有多余的脂肪，肉质软嫩，绝对值得再次点餐。2

. 烧肉饭
烧肉切成一口大小的块状，皮脆肉嫩，口感极佳。猪皮外酥里嫩，底部肉质软嫩多汁，带有淡淡的香料味，口感爽滑，不油腻，适合一人独享或与人分享。3

. 烤猪肉
这家餐厅的烤猪肉给人留下了深刻的印象。味道醇厚，甜度适中，猪肉肥瘦相间，口感清爽不油腻，适合喜欢口味浓郁但又不失适中的人。4

. 豉油鸡饭
虽然这道菜出乎意料，但却是最令人印象深刻的菜肴之一。鸡皮薄而有嚼劲，鸡肉鲜嫩多汁，咸香可口，并带有浓郁的豉油香气。摆盘简单，味道却十分出色。“

荣记”由拥有30多年烤鹅行业经验的荣女士经营。她凭借在多家知名餐厅积累的经验，开发出独具创意的菜谱，例如在烤鹅酱汁中加入陈皮，打造出别具一格的风味。
对于喜爱中餐，尤其是烤鹅的食客来说，容氏陈皮烤鹅绝对值得一试。这道菜无论从口味还是烹饪技法上都精益求精。这顿饭总共花费约520港币，包含酒水。这是一顿令人满意且物超所值的佳肴。我强烈推荐。

作者：Indy Traveller | 2025年4月9日