老式点心餐厅的魅力

偶尔，我会特别想去一家老式点心店，点上一壶茶，再来几道点心，感受一下那份怀旧的氛围。

深水埗的中央餐厅就是这样一家店，它可能比我的年纪还大。距离我上次光顾已经快二十年了。

这些传统的点心店通常会摆放点心车，服务员会报出当日供应的菜品，食客们可以大声点自己喜欢的。如今，这种氛围越来越少见了。

无论是在现代点心店还是老式点心店，虾饺和烧卖都是必点的。这里的虾饺个头很大，馅料也很足，不过即使在这些老店里，馅料里也很少见到猪肉或竹笋。

当然，那些充满怀旧气息的点心也是必尝的。烤五花肉卷，用软糯的面皮包裹着鲜嫩的五花肉和芋头，是一道经典的搭配，几乎不会出错。不过，这道菜上桌时不够热，所以扣了一些分。

豆皮鸭掌是另一道难得一见的菜品。虽然豆皮略硬，但味道尚可。

说到温度问题，油炸食品才是真正的败笔。春卷、芝麻球和炸饺子都是冷的，口感大打折扣。

甜点方面，芝麻布丁香气浓郁，令人惊喜。

然而，烤西米露也存在同样的问题——冷了，和咸味菜肴一样，大大降低了它的吸引力。

或许，在这些老店用餐的魅力仅仅在于那份怀旧的体验……

餐厅信息：
中央餐厅
，深水埗大埔道140号同路大厦地下

发表者：Fabrice 尝味 | 2025 年 4 月 23 日