🫶🏻从银座直送的极致江户前寿司体验✨ 米其林星级🌟🍣🥢

人生在世，要善待自己🫶🏻 偶尔，我会特别想吃日式料理（omakase）❤️，今晚我去了一家位于尖沙咀海港城的顶级寿司店——寿司界的一颗隐藏的宝石！

尖沙咀的隐藏瑰宝 | 米其林星级厨师推荐必尝！日本厨师👨🏻🍳运用简单的技法，展现刺身的天然风味，呈现最地道的滋味。

今晚的主人是来自日本京都的山口主厨👨🏻🍳。这家餐厅以东京银座一家著名的日式餐厅为灵感。米其林星级厨师推荐🍣🥢，品质绝对有保证！

【大千御厨套餐】售价：$1,780 和 $2,480

皇皇
🔸预付三道菜：爱知县无花果（新鲜）、咸蛋黄酱烤芋头鰤鱼、香鱼（鲜美、香甜）

🔸两道刺身：北海道扇贝（厚实鲜甜）、深海池塘鱼（鲜嫩多汁、香气扑鼻、肉质紧实酥脆）

🔸烤制菜品
▪️慢烤章鱼🐙（配柚子胡椒和芥末）——寿司店特色菜✨
▪️烤北海道鰤鱼（肥美鲜香、肉质鲜嫩）配萝卜泥（减少油腻感）
▪️烤金鲷（鲜嫩酥脆、口感顺滑）

🔸八件握寿司寿司
▪️清信县大比目鱼配炙烤左腰鱼（以增加油脂）
外皮略带焦香，内里鲜嫩多汁，富含鱼油，入口即化，略带脆感。 ▪️去皮鱼（肉质洁白，鲜嫩有嚼劲，味道相对清淡）
▪️北斋扇贝（口感爽脆弹牙，味道鲜甜）
▪️烤鲈鱼（肉质细嫩，肥美多汁）
▪️大鲈鱼（烤制后口感更脆，味道鲜甜可口）
▪️鲭鱼（江户风味：醋盐腌制）肉质鲜嫩，味道咸鲜
▪️鹿儿岛虾（焯水后立即去壳，新鲜有嚼劲，口感酥脆紧实，带有鲜甜的虾味）
▪️青森县大间金枪鱼（野生捕捞），熟成14天，味道更浓郁鲜嫩
▪️北方海胆（味道更浓郁、更甜美、更如奶油般顺滑）

🔸玉子烧（江户风味）：使用虾米，不裹面粉，口感更细腻。 🔸碗装（红味噌汤） 🔸甜点（
夕张蜜瓜）
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[寿司久吉]×××
©尖沙咀广东道3-27号海港城港威地下G111号铺
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