二世古独特的气候和匠人的热情造就了世界闻名的手工奶酪。

📝 景点详情

📍 二世古奶酪工厂

📌 地址：北海道蛟田郡二世古町近藤425-6（距离JR二世古站约10分钟车程）

🕛 营业时间：
夏季（5月-10月）：10:00-17:00，每日营业；
冬季（11月-4月）：11:00-17:00，部分日期休息（请查看社交媒体了解最新信息）

🚗 停车：66号国道与343号国道交叉口附近设有免费停车场

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🌟 关于工厂及产品

🏭 历史背景：
由近藤隆史先生于2006年创立，他辞去了公司的工作，投身于奶酪事业。如今，他的儿子近藤博史先生作为第二代奶酪制作师，负责生产。他们的高品质奶酪在国际奶酪大赛中屡获殊荣。

🧀 生产方式：
这家小型工坊式工厂由父子二人经营，采用当地奶农的新鲜牛奶和羊蹄山山麓的泉水，纯手工制作奶酪。---

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主要产品系列

：蓝纹奶酪“二世古局”：质地半硬，略带苦味，风味类似坚果和肉汤。屡获国内外大奖。

酵母奶酪“小雪”系列：甜味奶酪，带有丁香、橙子或混合水果等浓郁香气。在北海道奶酪博览会和其他奶酪比赛中获奖。

半硬质和硬质奶酪：“红叶”和“枫”兼具陈年风味和浓郁口感。多款产品在国内外比赛中荣获金奖。

其他品种包括新鲜奶酪（例如，拉丝奶酪“白桦”）、白霉奶酪和洗皮奶酪。

发布者：futaritabi | 2025 年 7 月 26 日