费尔蒙酒店的 DOMO

从 NOBU 到 DOMO——名厨 Rose Ang @chef_roseang 重返新加坡。

在十多个国家深耕近三十年，塑造了新加坡的餐饮版图之后——其中包括在欧洲创立 NOBU 长达六年之久——国际知名名厨 Rose Ang 重返新加坡，执掌费尔蒙酒店 DOMO Modern Japanese 餐厅。DOMO

将日式炉端烧与欧式创意完美融合，呈现大胆而精致的口味，从和牛泡菜煎饺到紫苏酱嫩章鱼，无不令人垂涎。就连甜点，例如抹茶味噌，也散发着东西方交融的魅力。

餐厅的菜肴旨在分享，除了美食之外，还提供厨师发办菜单、精选鸡尾酒吧和私密的包间，为您带来非凡的用餐体验。📍

DOMO Modern Japanese, Fairmont Singapore

#singaporetrip

作者：Hilary Chua | 2025年4月17日