兴集猪杂专卖店，猪杂爱好者的天堂！

兴记猪排专卖店（长沙湾）📍
长沙湾元洲街482-492号锦碧阁地下12号铺

猪肉干是香港街头小吃之一，充满怀旧风味，长沙湾新开了一家猪肉干专卖店。店面醒目地标明，新鲜猪肉干直接从屠宰场运送到店里。招牌猪肉

蘑菇面：猪蹄、猪里脊、猪心、五花肉、猪肺、粉肠、生肠、肠、黄喉、猪舌、蝴蝶肚，一碗就能吃到这么多难得一见的部位，每一块都大而干净，没有异味。您还可以搭配不同种类的面条，比如米粉或白米饭。怎能错过这道香气扑鼻、不呛人的椒盐汤呢？一口咬下去，汤汁鲜美，椒味恰到好处，各种猪杂食材层次丰富，有的鲜嫩，有的酥脆，各有千秋。油面劲道十足，与肉末堪称绝配。

蘸上本店自制的辣椒酱油，更是点睛之笔，不呛人，香气浓郁，将肉末的美味提升到了另一个层次。

招牌黄沙水润面：黄沙水润细腻，口感软糯水润，鲜嫩无渣，甚至还有些许甜味。

清爽鲜嫩的生香肠：麻辣红油搭配鲜嫩爽脆的生香肠，清爽开胃，微辣酸甜，也是一道不容错过的美味小吃。

清汤胡萝卜蝴蝶牛腩：胡萝卜非常甜，蝴蝶牛腩肉质鲜嫩，肥瘦相间，尤其是中心部分加热后软嫩多汁，接近肋眼牛排的嫩度，非常惊艳。

总结：
猪肉爱好者的天堂！
千万别错过冰凉鲜嫩的生香肠！

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作者：Sandra Fung | 2025年5月16日