𓊛 沙田宝藏餐厅 · 宫崎A5和牛的极致演绎

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走进沙田帝王酒店三楼的“樱田日式餐厅”，低调的日式装潢散发着禅意。铁板烧台面如镜般闪亮，仿佛预示着一场美食盛宴即将开始。今晚的宫崎A5和牛盛宴，从第一道菜起就展现出非凡的规模。𓊕

三色藜麦虾仁沙拉配日式番茄酱：
鲜甜的熟虾搭配新鲜的沙拉蔬菜和藜麦，不仅清爽可口，而且层次丰富，是一道清凉的开胃菜。𓊕

宫崎鸡肉蔬菜卷配匈牙利鸭肝酱。𓊕
牡丹虾刺身：
盛放在玻璃容器中，干冰营造出令人惊艳的视觉效果。鲜嫩弹牙的牡丹虾刺身，无比新鲜！宫崎鸡肉蔬菜卷的搭配别出心裁，匈牙利鸭肝酱浓郁的油脂香气入口即化，回味却出人意料地清爽，展现了厨师对平衡的极致追求。𓊕

龙虾天妇罗
龙虾裹上的天妇罗面糊薄如蝉翼，将鲜甜的龙虾肉锁在酥脆的外壳内。蘸上虾脑酱汁，鲜味倍增。𓊕

烤立鳞马头鱼配柚子豆浆汤
马头鱼的鳞片经高温炙烤，直立酥脆，轻轻一碰便会碎裂，散发着诱人的香气。鳞片下是雪白鲜嫩的鱼肉，蘸上柚子豆浆汤，柑橘的清香与浓郁的奶香交织融合，更衬托出鱼肉的油脂香气。

𓊕 厚切宫崎A5
和牛主菜选用纹理优美的宫崎A5和牛。厨师在铁板上娴熟地运用火候，令人叹为观止，带来一场视觉盛宴。和牛在铁板上滋滋作响，牛肉油脂的香气愈发浓郁，令人食欲大增。端上桌时，铁板的余温使和牛的纹理微微颤动，如同顶级天鹅绒的光泽。切开后，呈现出完美的玫瑰粉色。第一口咬下去，首先感受到的是表面焦香酥脆，随后是融化的油脂和浓郁的肉汁在口中迸发。搭配少许新鲜磨碎的山葵，更能将油腻感转化为深邃的滋味。𓊕

山椒鱼籽炒饭
满满的锅气，新鲜的鱼籽在米粒间跳跃，带来丰富而芬芳的口感。少许微辣的芥末更添风味。𓊕

桃子冰沙和苹果冰沙
冰爽的冰沙盛放在完整的冰镇水果中，浓郁的果香瞬间唤醒味蕾，为这顿盛宴画上活泼的句号。

樱田铁板烧绝非徒有其表。从宫崎牛肉的甄选到酱汁的精妙调配，处处体现着对“时令风味”的追求。当和牛入口即化的那一刻，您便会明白，双人2188港元的特价套餐并非仅仅是一顿饭，而是一场极致的感官盛宴。𓊔

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📍 沙田白鹤亭街8号英皇酒店3楼