铜锣湾文悦酒店 - 现代中式菜肴

这家高档中餐厅位于铜锣湾文悦酒店内，主打融合传统精髓的现代中式菜肴。餐厅由一位拥有30余年经验的私人主厨掌勺，适合情侣约会、家庭聚餐、朋友聚会或商务宴请。
餐厅
环境宽敞舒适，装潢典雅，采用中式风格，挑高的天花板营造出格外宁静的氛围。📍
晚餐
套餐 - 每位港币688元
。🔸
椒盐鲍鱼饺、脆皮银鱼、琥珀核桃：
半只鲍鱼软嫩弹牙，与常见的干鲍鱼截然不同，保留了鲍鱼鲜甜的口感；脆皮银鱼爽脆可口，海鲜味浓郁；香甜酥脆的核桃散发着浓郁的坚果香气，口感香甜
。
🔸 鱼肚海参鱼酱汤：鱼
酱汤汁浓稠顺滑，鱼香浓郁却无腥味，搭配软糯的鱼肚和晶莹剔透、富有弹性的海参片，口感丰富。🔸
蟹黄
银针面配扇贝：
鲜嫩的扇贝肉质厚实紧实，鲜甜可口，佐以香浓的蟹黄酱和几根晶莹剔透的银针。🔸
20
年陈酿龙山花雕酒蒸虎虾配鸡蛋：
去壳去虾线的虎虾煎至鲜嫩弹牙，鲜美无比；丝滑的蒸蛋散发着淡淡的花雕酒香
。
🔸 脆皮糖醋里脊：
糖醋里脊外酥里嫩，一口咬下去肉汁饱满，酱汁拉丝。🔸 隔夜鲜鲳鱼：鱼皮干燥后煎至酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，鱼油味浓郁。🔸
虾
籽
鱼肚浓汤
配
什锦蔬菜和手工拉面：
大块鱼肚软嫩入味，撒上虾籽粉，虾味浓郁鲜美；手工拉面劲道弹牙。🔸
鲜奶
芋泥：
鲜奶炖煮，汤汁顺滑细腻，奶香浓郁，底部铺着一层香甜的芋泥。
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Daai Zaak
地址：铜锣湾谢斐道388号文悦酒店3楼
美食好去处

作者：Mario Cy | 2025年7月1日