夏季宴会

时隔半年多，我再次踏入御膳房，这次是为了品尝他们新推出的夏日宴席。

一直关注我文章的朋友们想必对这家中餐厅并不陌生，所以我就不多赘述环境了，直接介绍夏日宴席的菜品。

首先是滋补三重奏：桂花螳螂虾饺，个头巨大，馅料十足，半透明的饺皮上点缀着鲜艳的色彩；酥脆的腐皮卷配上醇厚的鹅肝，更添风味；

凉拌茄子佐以芥末酱，清爽宜人，是完美的开胃菜；

鲍鱼我吃过很多次，但搭配炒蛋，再撒上刨成薄片的黑松露，这样的组合对我来说却是头一次，而且出乎意料地和谐。

主厨精心设计的套餐自然也少不了汤品。松茸、白薏米和鸭腿汤揭开盖子时，香气扑鼻，入口无比暖胃——或许是因为我平时喝汤太少了吧？

接下来是一道以嫩滑香甜的南瓜汁菠菜为主料的菜肴，上面铺着鲜嫩弹牙、味道浓郁的本地龙虾肉，层次丰富，令人回味无穷。

石斑鱼煎至金黄酥脆，鱼皮尤其美味。厨师还加入了桃胶、生菜等其他食材，佐以鱼汤，口感高贵而清爽宜人。

咸鲑鱼蟹肉配五谷豆芽，口感干脆，即使吃饱了，也忍不住想再吃半碗以上。

同桌一位胃口很大的客人想点一份青柠香茅胡椒烤走地鸡，我也欣然应允。鸡皮酥脆、鸡肉鲜嫩，这自然不在话下，但我最喜欢的是它那一丝东南亚风味，为这道菜增添了一抹清新，这在一般的中国餐馆里并不常见。

甜点之一是十胜红豆3.6奶布丁，香甜顺滑。

玉兔奶黄糯米球造型可爱，味道鲜美，搭配消化饼干底，在我看来简直是神来之笔——出乎意料的绝妙组合。

餐厅信息：
旺角
太子道西193号皇家广场酒店3楼御苑。

发表者：Fabrice 尝味 | 2025 年 7 月 28 日