启德餐厅的Siete Ocho：川菜与西班牙菜的融合，由文苑餐厅的原班人马掌舵？🦐🔥

正如我之前所说，我买了多塞特餐厅。这家餐厅是启德区的新晋餐厅，主打川菜和西班牙菜的融合，同时也提供传统的粤菜选择，真正实现了“妈妈想喝汤，孩子想吃小吃”的家庭愿望！餐厅环境超赞，落地玻璃窗可以俯瞰启德街景，灯光柔和时尚，一坐下就感觉很有格调，非常适合朋友或伴侣聚餐！听说中餐厨房是由之前米其林推荐餐厅满园的团队掌勺，保留了粤菜的精髓，并融入了新式元素，就连融合菜也做得非常出色！

我尝试了几道招牌菜，鸡油蒸虾球配皇家蛋白真的太美味了！蛋白滑嫩得像在吃云朵☁️，虾球个头大而有弹性，最棒的是鸡油和酒香，浓郁而不喧宾夺主。另一道焦糖菠萝糖醋里脊也值得称赞，用的是焦糖菠萝而不是罐头菠萝，酸甜平衡得恰到好处，薄如蝉翼的糖浆像女明星的底妆一样自然，绝对是用心之作！炖汤更是用心，鹿茸黄玉人参螺头炖鸡，喝起来才知道没有加味精，真材实料熬制，喝一口暖身❤️。

环境方面，酒店的中餐厅相当时尚，挑高宽敞，座位舒适不拥挤，服务也很友好。总的来说，粤菜非常令人惊喜。

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发布者：美食旅人|味蕾冒险|生活仪式感| 2025 年 9 月 7 日