蓝白瓷器下午茶

我完全被青花瓷主题迷住了！皇家广场酒店狮子山的下午茶总是精心设计，创意十足，摆盘精美，美得让人舍不得吃。这次的主题灵感源自中国传统元素，推出了“青花瓷下午茶”，瞬间将我带入了一个充满诗意和古韵的世界。

套餐包含四道咸点和四道甜点。青花瓷甜点让我眼前一亮——我原以为它只是个装饰品，没想到竟然是香草蓝莓慕斯蛋糕！外层是马达加斯加香草慕斯，口感浓郁顺滑。内里则是绵软的蓝莓慕斯和海绵蛋糕。

另一道适合拍照的甜点是抹茶布丁配樱桃利口酒冻，造型宛如一个迷你鱼塘。浓郁的宇治抹茶布丁与顶部的果冻完美搭配，更添一丝绵长的甜味。可食用的瑞士甜菜叶点缀成水生植物，巧克力金鱼和黑巧克力石——罐子里的所有元素均可食用，带来趣味十足的甜点体验。

葫芦形的豆腐芝士蛋糕采用有机豆腐制成，内馅是浓郁的豆浆熔岩。它散发着淡淡的豆香，既健康又美味。

覆盆子牛奶巧克力慕斯蛋糕，造型宛如一把琵琶（中国传统乐器），经典的口味组合令人惊艳。蛋糕口感顺滑，入口即化。

咸味菜品方面，香脆扇贝配芒果酱是不错的选择。新鲜的扇贝炸至金黄酥脆，内里却依然鲜嫩多汁。搭配土豆沙拉底和用新鲜菲律宾芒果和醋调制的酱汁，酸甜可口，风味绝佳。

香辣鸡肉挞选用鸡腿肉丁，以特制香辣辣椒油腌制，与胡萝卜丁、红黄甜椒丁翻炒，最后盛于酥脆的烧卖皮挞壳中。鸡肉鲜嫩多汁，层次分明，香辣可口，挞壳则增添了令人愉悦的酥脆口感。

糖醋虾酿蛋是另一道亮点。煎蛋挖空后，蛋黄与沙拉酱拌匀，再填回蛋白中。顶部放上一只糖醋虾，略微炙烤，散发出诱人的烤香，风味浓郁。

最后，姜汁卤肉卷选用五花肉，包裹胡萝卜丝和白萝卜丝，煎至金黄酥脆，佐以独特的紫色姜汁。这道菜简单却美味，口感酥脆多汁。

饮品方面，您可以选择招牌饮品、咖啡或茶。我选择了招牌饮品：温热的橙皮陈年蜂蜜，据说有助于消化；以及桂花绿茶苏打，以其美容和抗氧化功效而闻名。

蓝白瓷器下午茶
供应时间：即日起至2026年1月2日供应
时间：每日下午3点至5点
价格：双人港币568元，单人港币288元地址：旺角

太子
道西193号，皇家广场酒店3楼