江牛楼——令人惊艳的日式牛肉面体验

我对牛肉面原本没抱太大期望，但江牛楼的这碗面彻底颠覆了我对这道菜的印象。一口下去，浓郁的汤底和牛肉的香气瞬间在口中弥漫开来，却没有普通红烧汤的厚重感，反而带着一丝清爽的回味——后来我才知道，这味道是一位日本厨师调配出来的。

牛肉炖得恰到好处，筋骨和瘦肉的比例也完美平衡，软嫩弹牙，让人忍不住一口接一口地吃下去。面条也是一大亮点，劲道十足，并非软烂糊状，而是略带弹性，每一口都像是精心制作而成。

吃完这碗面，我竟然感到一种“慰藉”。这并非饱腹的满足，而是精致用心烹制的菜肴带来的内心平静和安宁。这或许是我吃过最好吃的牛肉面了。

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随处走走的伦 | 发表2025 年 5 月 3 日