彩凤楼 | 四人优雅聚餐

洲际酒店集团旗下高端中餐厅——彩凤楼中餐厅，以凤凰涅槃为灵感，融合华富五美，诠释现代中国美学精髓。这一设计理念亦延伸至彩凤楼的烹饪哲学。主厨甄选上乘食材，还原本地菜肴的本真风味，秉承经典而不拘泥，巧妙融合传统与创新，精雕细琢粤菜的精髓。——彩凤楼四人套餐 399元/套

▪︎红酒鹅肝鞑靼精选鹅肝与红酒完美融合，打造出口感柔滑细腻的鞑靼。浓郁醇厚的口感与红酒的芬芳相得益彰。▪︎ 昭集冰川茄子：冰川茄子切块后油炸，外皮酥脆，香气扑鼻，内里软糯香甜。▪︎ 黄花鱼鱼肚汤：新鲜黄花鱼与鱼肚一同熬煮至汤汁浓稠呈乳白色，汤底鲜美顺滑，充分展现了海鲜的鲜味。▪︎黑松露龙虾年糕：新鲜龙虾切丁烤制，搭配软糯的年糕。浓郁的黑松露为这道菜增添了独特的香气。▪︎黑椒葱爆牛肉：牛肉切大块，用黑椒酱和葱爆炒，香气四溢。牛肉外焦里嫩，风味独特。▪︎ 咸鱼手剁肉饼这道粤式家常菜选用手剁猪肉，拌入咸鱼，蒸制而成。咸鱼的鲜咸滋味渗入肉饼，完美融合。▪︎竹笋焖五花肉 五花肉和竹笋用酱汁焖制，肥瘦相间，竹笋吸收酱汁，口感浓郁醇厚。▪︎ 时令蔬菜我们选用时令新鲜蔬菜，注重食材的天然风味，精心烹制，最大程度地保留其色泽和爽脆口感。▪︎橘皮红豆沙细腻温热的红豆沙与橘皮一起烹制，口感绵密细腻。橘皮的清香萦绕舌尖，带来清爽甘甜的味觉体验。富翁炒饭：用干贝、蛋白和其他配料大火翻炒，米饭脆嫩可口，散发出浓郁的锅气。各种食材的香气相互交融，形成和谐的口感。



















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烹饪中风味十足，品尝中更能领略菜品的精髓。秉承纯正技艺，传承经典，传递地道风味。彩峰楼粤菜的优雅与四季更迭相得益彰。

地点：彩峰楼中餐厅，3楼
营业时间：上午11:30 - 下午2:30 电话
：0755-27896666

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发布者：深圳宝安京基华邑酒店 | 2025 年 9 月 11 日