隐藏的拉面摊供应巨型苏格兰蛋炸猪排，值得专程前往品尝

#暑假 宏茂桥中心隐藏的日式拉面宝藏——由真正的日本厨师掌勺

偶尔，你会偶然发现一个意想不到的宝藏之地，如此令人满足，以至于你几乎不想与人分享。在宏茂桥一家安静的咖啡店里，就藏着这样一家店——一个外观朴素的小摊，供应着堪比餐厅水准的日式拉面、丼饭和炸猪排，价格在如今的经济环境下简直令人难以置信。

这家摊位由一位真正的日本厨师掌勺，这一点在每一碗面里都体现得淋漓尽致。味道正宗，分量十足，而且食物的精致程度在街头小吃摊上实属罕见。

我点了他们的招牌包鸡笼拉面，名副其实（“包鸡笼”的意思是“什么都包含”）。豚骨汤底浓郁醇厚，口感顺滑——正是雨天里最理想的选择。这道菜配有劲道的日式面条、厚厚的叉烧卷，以及一份酥脆的炸猪排。真正让我印象深刻的是那份日式土豆沙拉——口感绵密，调味恰到好处，而且味道出乎意料地精致。说实话，它放在中档日式餐厅里也毫不逊色。

但真正的明星是什么呢？是苏格兰蛋炸猪排。这可不是普通的苏格兰蛋。这里的苏格兰蛋是用溏心拉面蛋包裹在厚实的肉丸状炸猪排里，裹上金黄的面包屑，炸至金黄酥脆。个头很大，外酥里嫩，味道浓郁。说真的，你还能在本地的咖啡店里找到这样的美味吗？

从浓郁的汤底和层次丰富的味道，到酥脆的配菜和贴心的小食，这盘菜里的所有东西都让人觉得物超所值。在食品价格不断上涨的今天，想要找到既能保持如此高水准又不会让你钱包大出血的美食实属难得。

如果你身在宏茂桥，或者只是想找一家新的拉面店解解馋，这家店绝对值得你专程前往。记得空着肚子来——而且最好别告诉太多人。

#本地美食 #我的行程 #玩乐推荐 #城市一日游 #下午茶时光

作者：Randomstuffsg | 2025年6月27日