日本料理中创意与传统的融合

位于铜锣湾的现代日式餐厅“Kokoro Ichikage”以其创意十足的融合菜肴和传统日式料理吸引着众多食客。餐厅时尚的装潢搭配柔和的灯光，营造出温馨舒适的氛围，是朋友聚会或与爱人共度浪漫时光的理想之选。

用餐伊始，餐厅奉上三道精美摆盘的开胃菜：熊本番茄搭配雪蟹肉和鱼子酱，带来甜咸交融的绝妙滋味；慢炖鸡肉卷佐以芥末酱，口感细腻柔滑；以及清爽开胃的辣味三文鱼鞑靼。

紫苏虾天妇罗沙拉清爽可口；蓝鳍金枪鱼刺身搭配酱油腌制的拉瑙蛋，鲜美浓郁。

炖鲍鱼鲜嫩入味，而炸物方面，莲藕天妇罗和糖醋花椰菜炸菜则令人惊喜。后者类似于糖醋里脊，但更清淡，以蔬菜为主。

炭烤菜品尤其诱人，亮点包括盐烤鸡翅酿鱼肚和日式红烧五花肉。海胆奶油酱烤鲈鱼肉质鲜嫩滑嫩。

甜点方面，抹茶蕨饼配黑蜂蜜，口感软糯香甜，为这顿饭画上完美的句号。

@kokoroichikage

🏮 Kokoro Ichikage
📮 湾仔轩尼诗道318号永隆大厦1楼A铺

immargie_music 发表于 2025 年 9 月 27 日